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Confira essa deliciosa receita logo abaixo:
Bolo Colonial
Ingredientes do Bolo Colonial
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (opcional)
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Modo de Preparo do Bolo Colonial
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para incorporar.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e o sal, misturando até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela em pó sobre o Bolo Colonial antes de servir.
Para deixar o bolo colonial ainda mais macio e irresistível, aqui estão algumas dicas úteis:
- Peneirar os Ingredientes Secos: Antes de adicionar a farinha de trigo à massa, é recomendável peneirá-la. Isso ajuda a aerar a farinha, removendo quaisquer grumos e tornando-a mais leve. O resultado será um bolo mais macio e uniforme.
- Bater os Ovos Adequadamente: Ao bater os ovos com o açúcar, certifique-se de fazê-lo até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a incorporar ar na massa, o que contribui para a leveza do bolo.
- Não Mexer Demais a Massa: Após adicionar a farinha de trigo, é importante misturá-la apenas o suficiente para incorporá-la à massa. Mexer demais pode desenvolver o glúten na farinha, resultando em um bolo mais denso. Portanto, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Utilizar Fermento Fresco e de Qualidade: Certifique-se de utilizar fermento em pó fresco e dentro do prazo de validade. O fermento é responsável por proporcionar aeração à massa durante o processo de cozimento, contribuindo para a maciez do bolo.
- Controlar a Temperatura do Forno: Assegure-se de pré-aquecer o forno à temperatura correta e mantê-lo estável durante todo o tempo de cozimento. Um forno muito quente pode resultar em um bolo cozido por fora, mas ainda úmido por dentro, enquanto um forno muito frio pode causar um crescimento desigual.
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