Confira essa receita deliciosa abaixo:
Bolinho de Mandioca com Carne Moída
Ingredientes
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe a Mandioca: Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque-a em uma panela com água fervente e cozinhe até ficar macia. Escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê.
- Prepare o Recheio: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até que esteja totalmente cozida. Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Modele os Bolinhos: Pegue porções do purê de mandioca e abra na palma da mão. Coloque uma porção do recheio de carne no centro e feche, modelando no formato de bolinhos.
- Frite os Bolinhos: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados por fora.
- Sirva: Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado da maionese caseira de alho.
Maionese Caseira de Alho
Ingredientes
- 1 ovo
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de óleo vegetal
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Maionese: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o ovo, o suco de limão, o alho e uma pitada de sal.
- Emulsione a Mistura: Com o liquidificador ou processador em funcionamento, adicione o óleo vegetal em fio, bem devagar, até que a mistura comece a engrossar e emulsificar, formando uma consistência cremosa.
- Ajuste o Tempero: Prove e ajuste o sal, se necessário. Se preferir uma maionese mais ácida, adicione um pouco mais de suco de limão.
- Sirva: Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. A maionese caseira de alho combina perfeitamente com os bolinhos de mandioca com carne moída.
Agora é só saborear essa deliciosa combinação de sabores!
Os bolinhos de mandioca com carne moída e a maionese caseira de alho são uma combinação perfeita de sabores e texturas, representando o melhor da culinária brasileira em uma única mordida. Seja como petisco em uma festa ou como prato principal em uma refeição descontraída, esta receita certamente encantará a todos com seu sabor autêntico e reconfortante, convidando a uma experiência gastronômica memorável.
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