Como fazer um bolinho de arroz com queijo e calabresa

Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de calabresa picada
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo muçarela ralado, a calabresa picada, os ovos, a farinha de trigo, a farinha de rosca e o cheiro-verde picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Com as mãos, amasse bem a mistura até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Modele pequenos bolinhos com a massa, utilizando cerca de uma colher de sopa de massa para cada bolinho.
4. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
5. Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos aos poucos, sem lotar a frigideira, e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de arroz com queijo e calabresa ainda quentes, acompanhados de molho de sua preferência.

Esse delicioso petisco é uma ótima opção para servir como aperitivo em reuniões com amigos ou como uma entrada saborosa para uma refeição especial. A combinação de queijo derretido, calabresa picante e arroz macio é irresistível e vai conquistar todos os paladares. Bom apetite!

Aqui estão algumas dicas para garantir que seus bolinhos de arroz com queijo e calabresa fiquem perfeitos:

1. Arroz Cozido: Utilize arroz cozido e frio para a receita. O arroz frio ajuda a manter a consistência dos bolinhos.
2. Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor. Além do muçarela, você pode usar queijo cheddar, prato ou até mesmo um queijo mais forte, como o parmesão.
3. Calabresa: Escolha uma calabresa de boa qualidade e pique-a em pedaços pequenos e uniformes para distribuir melhor o sabor pelos bolinhos.
4. Tempere a gosto: Não se esqueça de temperar a massa com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outras especiarias, como páprica ou cominho, para dar um toque extra de sabor.
5. Consistência da massa: Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca para ajudar a firmar os bolinhos. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água ou mais um ovo para dar liga.
6. Fritura: Aqueça bem o óleo antes de fritar os bolinhos. Isso ajuda a deixá-los crocantes por fora e macios por dentro. Frite em fogo médio para evitar que queimem por fora antes de ficarem cozidos por dentro.
7. Escorrer o óleo: Depois de fritar os bolinhos, coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo. Isso ajuda a deixá-los mais sequinhos e menos gordurosos.

Seguindo essas dicas, seus bolinhos de arroz com queijo e calabresa ficarão irresistíveis e serão um sucesso em qualquer ocasião!

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