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Veja a receita completa logo abaixo:
Bolinho de Arroz com Legumes
Ingredientes do bolinho de arroz
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, milho)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo do bolinho de arroz
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os legumes picados, a cebola, o alho, o queijo ralado, os ovos e a farinha de trigo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos úmidas, modele a massa em pequenos bolinhos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos de arroz em lotes, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire o bolinho de arroz da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Acompanhamento: Molho de Pimenta Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de pimenta e o suco de limão.
- Tempere com sal a gosto e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Prove e ajuste os temperos conforme desejado.
- Sirva junto com o bolinho de arroz.
Sirva o bolinho de arroz com legumes acompanhados do molho de pimenta cremoso. Essa combinação é perfeita para um lanche ou como acompanhamento em uma refeição principal. Aproveite!
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Dicas para fazer o bolinho de arroz com legumes perfeito:
- Varie os legumes: Experimente usar uma combinação de legumes frescos, como cenoura, ervilha, milho, brócolis ou pimentão, para adicionar mais cor, sabor e nutrientes aos bolinhos.
- Adicione ervas frescas: Incremente o sabor dos bolinhos adicionando ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão, à massa. Elas darão um toque de frescor e aroma aos bolinhos.
- Use arroz integral: Para uma versão mais saudável dos bolinhos, substitua o arroz branco por arroz integral. Ele é rico em fibras e nutrientes, tornando os bolinhos ainda mais nutritivos.
- Experimente diferentes queijos: Varie o sabor dos bolinhos utilizando diferentes tipos de queijo, como parmesão, muçarela ou queijo cheddar. Cada queijo adicionará um sabor único aos bolinhos.
- Asse ao invés de fritar: Se preferir uma versão mais leve dos bolinhos, experimente assá-los em vez de fritar. Basta untar uma assadeira com um pouco de óleo, dispor os bolinhos e levá-los ao forno preaquecido até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva com molhos variados: Além do molho de pimenta cremoso sugerido, experimente servir os bolinhos com outros molhos, como maionese temperada, molho de iogurte com ervas ou molho de tomate caseiro.
- Congele para uma refeição rápida: Faça uma grande quantidade de bolinhos e congele-os em porções individuais. Assim, você terá um petisco ou acompanhamento rápido e prático sempre que precisar.
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