Como fazer um Biscoito Montanha Russa Romeu e Julieta

Biscoito Montanha Russa Romeu e Julieta

Ingredientes

• 200g de queijo minas frescal
• 100g de goiabada cremosa
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture o queijo minas frescal e a goiabada cremosa até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando até formar uma massa macia.
6. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione a mistura de queijo minas e goiabada, misturando até incorporar completamente.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de queijo e goiabada em formato retangular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
8. Repita o mesmo processo com a outra parte da massa, abrindo-a em formato retangular.
9. Coloque a massa branca sobre a massa de queijo e goiabada, alinhando-as cuidadosamente.
10. Enrole as massas juntas, formando um rolo comprido.
11. Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
12. Coloque as fatias na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
13. Asse os biscoitos por 12-15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
14. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
15. Sirva e aproveite!

Biscoito Montanha Russa com Nutella

Ingredientes

• 200g de Nutella
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a Nutella e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando até formar uma massa macia.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em formato retangular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
7. Espalhe a mistura de Nutella e manteiga sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.
8. Enrole a massa, formando um rolo comprido.
9. Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
10. Coloque as fatias na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
11. Asse os biscoitos por 12-15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
12. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
13. Sirva e delicie-se com esses biscoitos montanha russa recheados com Nutella!