Como fazer um Biscoito de Polvilho na Assadeira

Biscoito de Polvilho na Assadeira

Ingredientes

• 500g de polvilho azedo
• 250ml de água fervente
• 150ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 100g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
3. Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o óleo vegetal e os ovos à massa, misturando até incorporar completamente.
5. Acrescente o sal e o queijo parmesão (se estiver usando) e continue misturando até obter uma massa lisa e maleável.
6. Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas de massa e disponha-as na assadeira, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
7. Com um garfo levemente untado, pressione cada bolinha para formar pequenos discos.
8. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
9. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Biscoito Sem Açúcar

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo integral
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Adoçante natural a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Se desejar, adicione adoçante natural a gosto e misture bem.
6. Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e forme bolinhas.
7. Disponha as bolinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
8. Com o auxílio de um garfo, achate levemente cada bolinha para formar os biscoitos.
9. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Estas são duas opções deliciosas de biscoitos, uma crocante e saborosa de polvilho na assadeira e outra mais saudável e sem açúcar. Aproveite!