Como fazer um bacalhau cremoso gratinado delicioso

Confira a receita logo abaixo:

Bacalhau Cremoso Gratinado com Batata Doce

Ingredientes do bacalhau cremoso

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batata doce, descascada e cortada em rodelas finas
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 200ml de leite de coco
• 200ml de creme de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparar o bacalhau cremoso

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe as rodelas de batata doce em água com sal até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por alguns minutos até que fique bem incorporado aos temperos.
5. Acrescente o leite de coco e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até obter um molho cremoso.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Em um refratário, intercale camadas de batata doce e o bacalhau cremoso. Termine com uma camada de batata.
8. Regue o prato com queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
10. Retire o bacalhau cremoso do forno e decore com salsa picada antes de servir.

Acompanhamento – Purê de Abóbora

Ingredientes

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora em água com sal até que esteja macia.
2. Escorra e amasse a abóbora até obter um purê.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de abóbora.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa.
5. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Sirva o bacalhau cremoso gratinado com as batatas doces intercaladas e acompanhe com o purê de abóbora. Bom apetite!