Como fazer um bacalhau com natas delicioso

Confira a receita completa e detalhada logo abaixo:

Bacalhau com Natas

Ingredientes do bacalhau com natas

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de natas (creme de leite)
• 100g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada
• Salsa fresca picada para decorar

 

Modo de Preparo do bacalhau com natas

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
4. Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e alho. Cozinhe por alguns minutos até o bacalhau ficar macio. Reserve.
5. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade das batatas cozidas.
6. Distribua metade do bacalhau sobre as batatas no refratário.
7. Repita as camadas, adicionando o restante das batatas e do bacalhau.
8. Em seguida, regue o bacalhau com as natas (creme de leite) e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
12. Na hora de servir, polvilhe com salsa fresca picada para decorar.

Acompanhamento: Arroz Branco

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve a água para ferver.
2. Adicione o arroz e uma pitada de sal.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz absorva toda a água e fique macio.
4. Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
5. Sirva o delicioso Bacalhau com Natas acompanhado do arroz branco e desfrute de uma refeição incrível!

Para garantir que o seu Bacalhau com Natas seja um sucesso absoluto, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Dessalgue bem o bacalhau: O bacalhau é salgado por natureza e precisa ser dessalgado antes do preparo. Deixe-o de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes durante esse período.
2. Desfie o bacalhau com cuidado: Após dessalgado, desfie o bacalhau em pedaços médios, removendo qualquer pele ou espinha restante. Certifique-se de que o bacalhau está completamente livre de sal.
3. Cozinhe as batatas corretamente: As batatas devem ser cozidas até ficarem macias, mas não muito moles, para que mantenham sua forma no prato final. Corte-as em rodelas finas e cozinhe em água fervente com sal até que estejam facilmente perfuradas por um garfo.
4. Não exagere no queijo: O queijo parmesão é usado para dar um toque de sabor e gratinar o prato, mas não exagere na quantidade para não mascarar o sabor delicado do bacalhau e das natas.

Seguindo essas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um delicioso Bacalhau com Natas que certamente impressionará todos à mesa. Bom apetite!

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