Como fazer um arroz com galinhada delicioso

Veja a receita logo abaixo:

Arroz com Galinhada

Ingredientes do arroz com galinhada

• 500g de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 xícara de ervilha fresca
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparar o arroz com galinhada

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango cortado em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar por alguns minutos.
3. Adicione os tomates picados e o pimentão verde à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
4. Em seguida, adicione o arroz à panela e misture bem com os outros ingredientes, deixando-o refogar por alguns minutos.
5. Adicione água suficiente para cobrir o arroz e os outros ingredientes. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
6. Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, cozinhe a cenoura em água fervente até que fique macia. Escorra e reserve.
7. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a cenoura cozida, as ervilhas e o milho verde à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes estejam aquecidos.
8. Por fim, acrescente o cheiro-verde picado e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente e desfrute desta deliciosa e reconfortante refeição.

Acompanhamento

Para acompanhar essa deliciosa galinhada, uma salada de folhas verdes com tomate cereja, pepino e molho de iogurte é uma opção leve e refrescante. Basta misturar as folhas lavadas e picadas com os tomates cereja cortados ao meio e o pepino fatiado. Para o molho de iogurte, misture iogurte natural, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Regue a salada com o molho antes de servir.