Como fazer sobrecoxa de frango recheada na airfryer

Sobrecoxa de Frango Recheada na Airfryer com Purê de Batata Doce

Ingredientes da sobrecoxa de frango

Para a sobrecoxa de frango recheada:

• 4 sobrecoxas de frango desossadas
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1/4 xícara de tomate seco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Para o purê de batata doce:

• 2 batatas doces médias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Um punhado de salsa fresca picada para decorar

Modo de preparo sobrecoxa de frango

Preparando a sobrecoxa de frango:

1. Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o queijo muçarela ralado, o tomate seco picado, o azeite de oliva, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Reserve.
3. Corte cuidadosamente uma abertura no meio de cada sobrecoxa de frango desossada para criar uma bolsa para o recheio.
4. Divida a mistura de queijo e tomate seco entre as sobrecoxas, recheando cada uma delas uniformemente.
5. Feche as sobrecoxas com palitos de dente para manter o recheio dentro.

Cozinhando na Airfryer:

1. Coloque as sobrecoxas recheadas na cesta da Airfryer, garantindo que estejam espaçadas para permitir uma circulação de ar adequada.
2. Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo para garantir que cozinhem por igual, até que as sobrecoxas estejam douradas e cozidas por dentro.
3. Verifique a temperatura interna do frango, que deve atingir pelo menos 75°C.

Preparando o Purê de Batata Doce:

1. Enquanto as sobrecoxas estão cozinhando, descasque e corte as batatas doces em cubos médios.
2. Cozinhe as batatas doces em água fervente até ficarem macias, por cerca de 10-15 minutos.
3. Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas.
4. Adicione a manteiga às batatas doces amassadas e misture bem até que a manteiga derreta completamente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servindo:

1. Sirva as sobrecoxas de frango recheadas quentes, acompanhadas do purê de batata doce.
2. Decore com salsa fresca picada antes de servir para dar um toque de cor e frescor ao prato.