Como fazer Rosquinhas Fritas deliciosas

Rosquinhas Fritas

Ingredientes das rosquinhas fritas

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo das rosquinhas fritas

Preparação da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito pegajosa.

Formação das Rosquinhas:

1. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até que tenha cerca de 1,5 cm de espessura.
2. Com um cortador de rosquinhas ou um copo pequeno, corte círculos na massa. Use um cortador menor para fazer um buraco no centro de cada círculo, formando as rosquinhas.
3. Reserve as rosquinhas em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Fritura:

1. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir cerca de 170°C.
2. Com cuidado, coloque algumas rosquinhas no óleo quente, sem lotar a panela.
3. Frite as rosquinhas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas por igual.
4. Retire as rosquinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Repita o processo com o restante das rosquinhas.

Finalização:

1. Se desejar, polvilhe as rosquinhas com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem quentes.
2. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Essas rosquinhas fritas são uma delícia e perfeitas para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Aproveite!

Dicas para o Preparo Perfeito de Rosquinhas Fritas:

1. Temperatura do Óleo: É essencial aquecer o óleo até atingir a temperatura adequada, em torno de 170°C. Um termômetro de cozinha é útil para garantir que o óleo não esteja muito quente, o que poderia queimar as rosquinhas, ou muito frio, resultando em absorção excessiva de óleo.
2. Consistência da Massa: Ao preparar a massa, certifique-se de não trabalhá-la em excesso. Mexer demais pode resultar em rosquinhas densas e pesadas. A massa deve ser apenas misturada até ficar homogênea, evitando desenvolver muito glúten.
3. Corte Preciso: Para obter rosquinhas uniformes, use um cortador de rosquinhas ou um copo com diâmetro adequado para cortar a massa. Pressione o cortador firmemente e evite girá-lo, pois isso pode selar as bordas e impedir que as rosquinhas cresçam de maneira uniforme.

Com essas dicas em mente, você estará pronto para criar rosquinhas fritas deliciosas e perfeitamente preparadas em sua própria cozinha. Aproveite o processo e compartilhe essas delícias com seus entes queridos para desfrutar de momentos de pura satisfação gastronômica.

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