Veja a receita completa logo abaixo:

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 2 colheres de salsa picada
• 1 xícara de maionese
• 1kg de batatas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. Misture maionese, mostarda, vinagre, cebola e salsa em uma tigela. Tempere com pimenta e sal como desejar.
3. Corte as batatas em cubos e adicione à mistura de maionese. Misture bem para que fiquem bem envolvidas no molho.
4. Deixe na geladeira por ao menos meia hora antes de servir.
5. Servimos a salada com maionese gelada, guarnecida com um pouco de salsa picada.

Veja agora outras opções de salada para acompanhar seu almoço ou jantar.

Salada de batata

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 xícara de maionese
• 1/4 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta moída preta
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte em cubos médios. Junte em uma panela com agua fria e um punhado de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra as batatas e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture a maionese, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Adicione a cebola, a salsinha e os ovos cozidos picados e misture bem.
3. Adicione as batatas cozidas à mistura de maionese e misture delicadamente até que as batatas estejam completamente revestidas com a mistura de maionese.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a salada de batata fique mais saborosa.
5. Sirva fria e aproveite!Dica: se quiser, pode adicionar outros ingredientes à salada, como picles, azeitonas ou bacon crocante.

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Batata a dore

Ingredientes

• 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• 400 gramas de batata Asterix, cortada em rodelas
• 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 1 colher de sobremesa de sal
• Salsinha desidratada
• Sal a gosto
• 1 bandeja de cubos de gelo

Modo de preparo

1.  Coloque 3 xícaras de água em uma panela e leve ao fogo alto para ferver;
2. Reduza o lume, junte uma colher de sobremesa de sal, vinagre e batatas;
3. Ferva por 8 minutos, escorra e transfira para uma tigela pré-preparada com água e cubos de gelo;
4. Depois de alguns minutos, escorra devagar e guarde;
5. Em uma frigideira antiaderente grande, coloque a manteiga e o óleo de amendoim e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter;
6. Espalhe as batatas e espere dourar um pouco para fechar, vire e cozinhe do outro lado;
7. Retire com uma escumadeira, tempere com sal e sirva a batata-doce polvilhada com salsa. Aproveitar!

Veja agora alguns benefícios da batata para sua saúde

1. Rica em nutrientes: É uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, fósforo e ferro. Esses nutrientes são essenciais para manter uma boa saúde e função corporal.
2. Ajuda na digestão: Contém fibras que ajudam a manter um trato gastrointestinal saudável, prevenindo a constipação e outros problemas digestivos.
3. Reduz o risco de doenças cardíacas: Contém compostos antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, além de manter a saúde do coração.
4. Ajuda a regular o açúcar no sangue: É rica em carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
5. Promove a saúde da pele: É rica em vitamina C e antioxidantes que ajudam a proteger a pele contra danos dos radicais livres, ajudando a manter a pele saudável e jovem.

É importante lembrar que deve ser consumida com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. Evite consumir batatas fritas ou preparadas com muita gordura, pois isso pode aumentar o teor calórico e prejudicar a saúde.

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