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Confira a receita completa logo abaixo:
Páprica Doce Caseira
Ingredientes
- 5 pimentões vermelhos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave os pimentões e corte-os ao meio, removendo as sementes e as membranas brancas.
- Coloque os pimentões em uma assadeira com a parte cortada para baixo e regue com azeite de oliva.
- Asse os pimentões por cerca de 25-30 minutos, até que a pele comece a enrugar e dourar.
- Retire os pimentões do forno e deixe esfriar um pouco.
- Descasque a pele dos pimentões, que agora deve se soltar facilmente.
- Coloque os pimentões assados em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um purê liso.
- Adicione sal a gosto e continue processando até que a mistura esteja homogênea.
- Se preferir uma consistência mais espessa, você pode transferir o purê para uma panela e cozinhar em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
Dicas de Onde Usar Páprica Doce Caseira:
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- Tempero para Carnes: A páprica doce caseira é perfeita para temperar carnes antes de grelhar, assar ou refogar. Adicione-a a marinadas ou esfregue diretamente na carne para dar sabor e cor.
- Molhos e Sopas: Acrescente a páprica doce caseira em molhos de tomate, sopas ou ensopados para um toque de sabor defumado e levemente picante.
- Legumes Assados: Polvilhe páprica doce caseira sobre legumes como batatas, abóbora, cenoura e batata-doce antes de assar para realçar seu sabor.
- Arroz e Grãos: Adicione páprica doce caseira ao arroz, quinoa, lentilhas ou outros grãos durante o cozimento para um toque de calor e cor.
- Ovos Mexidos ou Omeletes: Misture páprica doce caseira em ovos mexidos ou omeletes para um café da manhã cheio de sabor.
- Molhos de Salada: Incremente molhos de salada com páprica doce caseira para uma salada com um toque especial.
Experimente estas sugestões e deixe sua criatividade fluir ao usar sua páprica doce caseira em diversas receitas!
Em conclusão, a páprica doce caseira é uma adição incrível à sua despensa culinária, proporcionando não apenas sabor, mas também uma oportunidade de explorar sua criatividade na cozinha. Desde temperar carnes e legumes até realçar molhos e sopas, as possibilidades são infinitas quando se trata de usar esta deliciosa especiaria. Então, experimente fazer sua própria páprica doce em casa e descubra como um simples ingrediente pode transformar suas refeições em verdadeiras obras-primas gastronômicas.
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