Veja a receita logo abaixo:

Pão de ló para bolos de aniversário

Ingredientes para o bolo pão de ló

• 6 ovos
• 1 xíc. de chá açúcar
• 1 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 col. de chá de fermento em pó
• 1 col. de chá de essência de baunilha

Como preparar o do bolo pão de ló

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
3. Junte a essência de baunilha misturando bem.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar e misture delicadamente com uma espátula, até que a farinha esteja totalmente incorporada.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinha, e leve para assar em forno pre-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo pão de ló do forno e após esfriar completamente desenforme.

O bolo pão de ló é uma base simples para ser recheada e decorada a gosto. Você pode usar frutas, chantilly, doce de leite, brigadeiro, entre outros. Para isso, basta cortar o bolo em camadas, rechear e cobrir com a cobertura escolhida. Bom apetite!

Confira abaixo uma opção de recheio e cobertura para preparar um maravilhoso bolo de aniversário.

Creme de leite Ninho para rechear bolos

Ingredientes para o creme

• 200 gramas de manteiga de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas de creme de leite
• 1 e ½ xíc. De leite em pó (tipo ninho)

Para o preparo do creme de leite em pó

1. Misture o leite condensado e o leite em pó com uma espátula diretamente na tigela da batedeira até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o creme de leite e a manteiga e bata bem até que fique um creme liso e cremoso.
3. Note que o creme no início do processo possui uma cora amarelada, e pós bater bem ele ficará esbranquiçado e dobrará de tamanho.
4. Leve à geladeira para que fique mais firme, por no mínimo 30 mnutos.
5. Para usar como recheio de bolo, corte o bolo pão de ló em camadas e coloque uma camada de creme de leite Ninho entre cada uma.
6. Para facilitar a montagem, forre a forma na qual assou o bolo pão de ló com um plástico limpo e coloque uma das partes do bolo. Regue leite para amolecer deixar seu bolo ainda mais saboroso. Despeje uma quantidade generosa do creme de leite ninho.
7. Cubra com outro disco do bolo pão de ló e repita o processo do recheio.
8. Por fim, cubra com a terceira parte do bolo pão de ló. Regue novamente com leite, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
9. Para deixar seu recheio ainda mais saboroso, acrescente morangos frescos picados.

Este é o recheio de bolo mais amado atualmente.

O creme de leite Ninho também pode ser usado como cobertura mas agora vamos de sugerir uma outa opção de cobertura para bolos.

Cobertura de buttercream

Buttercream é uma cobertura clássica de bolo feita à base de manteiga e açúcar de confeiteiro. Siga este passo a passo para preparar esta receita de cobertura tradicional.

Ingredientes

• 250g de manteiga de leite em temperatura ambiente (opte pela sem sal)
• 500g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 col. de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e clara.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar completamente à manteiga.
3. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que a mistura fique leve e fofa.
4. Incorpore a essência de baunilha e batendo mais um pouco.

O buttercream pode ser usado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outras sobremesas. Você também pode adicionar corante alimentício ou saborizantes para personalizar a cobertura. Armazene o buttercream na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Se ficar muito firme após a refrigeração, basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos e bater novamente antes de usar.

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