Veja a receita detalhada abaixo:

Como fazer Empadas de carne moída

Ingredientes para o recheio

• 2 col. de sopa de óleo
• 400 gramas de carne magra moída (usei patinho)
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 1 dente de alho grande amassado

 

• 1/3 xíc. De chá de molho de tomate pronto
• 1 tomate sem semente cortado em cubos
• 50 gramas de azeitonas fatiadas
• Temperos a gosto (usamos sal, pimenta do reino, orégano)
• Salsinha e cebolinha picadas

Ingrediente para a massa

• 3 xíc. de cha de farinha de trigo
• 1 col. de chá de sal
• 7 col. de sopa de manteiga de leite (aproximadamente 150 gramas)
• 3 col. de sopa de creme de leite
• 1 ovo inteiro para a massa
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparo da massa da Empada

1. Vamos colocar em uma tigela a farinha de trigo cm o sal e misturar os ingredientes secos.
2. Neste momento vamos colocar sobre a farinha as colheres de manteiga, o creme de leite (pode ser de caixinha), e o ovo batido levemente antes de entrar na receita.
3. Misture todos os ingredientes até uni-los. Não precisa ficar homogênea a massa. Apenas bem misturados mesmo.
4. Guarde a massa para a empada de carne moida dentro de um saquinho de feira e leve para gelar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Modo de preparo do recheio

1. Comece aquecendo o óleo em uma panela em fogo baixo e frite a cebola em cubos com o alho amassado.
2. Quando estiver dourados, adicione a carne moída e deixe fritar e cozinhar.
3. Agora acrescente o tomate sem sementes cortado em cubos e depois que murcharem, junte também o molho de tomate e as azeitonas e temperar com sues temperos de preferencia. Nesta receita utilizamos sal, pimenta do reino e orégano.
4. Deixe cozinhar por uns 2 minutinhos apenas, para apurar os sabores. Desligue o fogo e junte a salsinha e cebolinha picadas. Reserve

Montagem da empada de carne moída

1. Passados 30 minutos da massa na geladeira, vamos iniciar a montagem das empadas de carne moida pegando um punhado da massa e colocando em uma forminha de empada, forrando o fundo e toda a lateral da forma.
2. Encha todo o meio com a carne moida.
3. Pegue outro punhadinho de massa e faça uma bolinha com as mãos. Achate a bolinha e cubra a empada, cortando com a própria foram o excesso de massa.
4. Repita esse processo ate acabar a massa da empada e o recheio de carne moída.
5. Deposite as forminhas individuas em uma assadeira grande facilitando o processo de assar a empada de carne moída.
6. Pincele 1 ovo batido as empadas antes de assa-las para que fiquem douradinhas.
7. Leve em forno pré-aquecido 200 graus por 45 minutos.
8. Aguarde as empada de carne moída assadas amornarem para desenformar. Devido à manteiga utilizada na massa, elas desenformam facilmente.

Pronto! Agora que você seguiu todos os passos, você tem em mãos uma deliciosa empada de carne moída. A textura da massa está perfeita e o recheio bem temperado e suculento. Com certeza, esta receita irá agradar a todos em sua casa e até mesmo seus convidados. Lembre-se de que você pode personalizar a receita de acordo com seu gosto, adicionando ou retirando ingredientes. Aproveite e saboreie sua empada de cane moída recém-saídas do forno!

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