Como fazer crepes deliciosos

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Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
1/4 colher de chá de sal
Óleo ou manteiga para untar a frigideira

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Modo de preparo do crepe

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar (se estiver usando) e o sal. Misture bem.
Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o leite e a água e misture bem.
Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de ovos, leite e água. Comece a misturar delicadamente, incorporando gradualmente a farinha à mistura líquida. Continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir uma massa mais líquida, adicione um pouco mais de leite.
Adicione a manteiga derretida à massa e misture novamente até que esteja completamente incorporada.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 a 30 minutos. Isso permitirá que o glúten relaxe e ajudará a obter crepes mais macios.
Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Você pode untar a frigideira com um pouco de óleo ou manteiga usando um pincel de cozinha ou papel-toalha.
Quando a frigideira estiver quente, despeje cerca de 1/4 de xícara da massa no centro da frigideira. Gire a frigideira rapidamente em um movimento circular para que a massa se espalhe por toda a superfície, formando um disco fino.
Cozinhe o crepe por cerca de 1 a 2 minutos, até que a borda comece a dourar. Use uma espátula fina para soltar o crepe da frigideira e vire-o para cozinhar do outro lado por mais 1 minuto.
Remova o crepe da frigideira e repita o processo com o restante da massa até acabar.
Sirva os crepes imediatamente com o recheio de sua preferência, como frutas frescas, chocolate, geleias, Nutella, queijo, presunto, cogumelos, etc.
Essa receita rende aproximadamente 10 crepes, dependendo do tamanho que você fizer.

Aproveite seus deliciosos crepes!

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Nutella e Morangos: Espalhe uma generosa camada de Nutella sobre o crepe e adicione fatias de morangos frescos por cima. Dobre o crepe ao meio e depois em um triângulo. O calor do crepe vai derreter levemente a Nutella, criando uma combinação irresistível de chocolate cremoso com o sabor doce e ácido dos morangos.

Queijo e Presunto: Coloque algumas fatias de queijo (como queijo prato, mussarela ou suíço) e fatias de presunto sobre o crepe. Dobre o crepe ao meio para que o queijo e o presunto fiquem bem no centro. Aqueça o crepe em uma frigideira por mais alguns minutos até que o queijo derreta. O resultado é um crepe salgado e reconfortante, perfeito para um lanche rápido ou até mesmo um almoço leve.

Banana e Caramelo: Coloque fatias de banana sobre o crepe e regue com uma generosa quantidade de calda de caramelo. Dobre o crepe ao meio e depois em um triângulo. Você pode aquecer o crepe na frigideira por alguns segundos para que a banana fique um pouco mais macia e a calda de caramelo fique quente e pegajosa. Essa combinação doce e indulgente é ideal para satisfazer sua vontade de sobremesa.