Como fazer bolachinhas bicho de seda

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras (375g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Corante alimentício em gel nas cores desejadas (por exemplo, verde, azul, rosa)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de manteiga e açúcar. Misture delicadamente até formar uma massa macia e uniforme.
5. Divida a massa em partes iguais, dependendo de quantas cores você deseja usar para fazer os bichinhos de seda. Adicione algumas gotas de corante alimentício em gel em cada porção de massa e misture bem até obter cores vibrantes.
6. Para fazer os bichinhos de seda, pegue pequenas porções de massa colorida e enrole-as em formato de minhocas, criando o corpo do bicho de seda. Use a criatividade para moldar cabeças e perninhas.
7. Coloque os bichinhos de seda na assadeira preparada, deixando espaço entre eles, pois vão crescer um pouco durante o cozimento.
8. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas das bolachinhas comecem a dourar levemente.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.

Para deixar suas bolachinhas ainda mais crocantes, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Tempo de cozimento: Asse as bolachinhas por um pouco mais de tempo do que o indicado na receita, até que fiquem douradas e firmes ao toque. Isso ajuda a garantir que fiquem bem crocantes.
2. Espaçamento na assadeira: Deixe espaço suficiente entre as bolachinhas ao colocá-las na assadeira. Isso permite que o ar circule livremente ao redor de cada bolacha, promovendo uma cocção uniforme e ajudando a obter uma textura mais crocante.
3. Espessura da massa: Abra a massa das bolachinhas um pouco mais fina do que o habitual. Quanto mais fina a bolacha, mais crocante ela tende a ficar.

Essas bolachinhas bicho de seda são perfeitas para encantar crianças e adultos com sua aparência divertida e sabor delicioso. Experimente fazer diferentes cores e formatos para uma mesa ainda mais colorida e cheia de vida!

À medida que você se aventura na cozinha, experimentando novas receitas e aprimorando suas habilidades, as bolachinhas se tornam mais do que apenas um lanche delicioso – elas se transformam em símbolos de carinho, criatividade e momentos compartilhados com aqueles que amamos.