Confira a receita logo abaixo:
Bolachinhas de Milho Sem Glúten
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de polvilho doce
- 1/4 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Água, se necessário
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de arroz, o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco, o açúcar de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa que se una quando pressionada.
- Se a massa estiver muito seca, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique maleável o suficiente para ser moldada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Com as mãos levemente untadas com óleo de coco, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para formar uma bolachinha, fazendo marcas na superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que as bolachinhas estejam firmes e levemente douradas nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Estas bolachinhas de milho sem glúten são ótimas para serem servidas com chá ou café, ou mesmo como um lanche rápido durante o dia. Elas também podem ser armazenadas em um recipiente hermético por alguns dias. Experimente e desfrute desta opção deliciosa e saudável!
Os alimentos sem glúten têm ganhado popularidade nos últimos anos, não apenas entre aqueles que sofrem de intolerância ao glúten, como na doença celíaca, mas também entre pessoas que buscam opções mais saudáveis e variadas em sua dieta. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo de alimentos sem glúten:
- Melhora a saúde digestiva: Para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, a eliminação do glúten da dieta pode aliviar sintomas gastrointestinais desconfortáveis, como inchaço, gases, diarreia e dor abdominal.
- Promove a perda de peso: Muitos alimentos sem glúten são naturalmente mais baixos em calorias e gordura do que suas contrapartes com glúten, o que pode ajudar na perda de peso quando consumidos como parte de uma dieta equilibrada.
- Aumenta a energia: Alguns relatos sugerem que a eliminação do glúten da dieta pode levar a um aumento nos níveis de energia e uma sensação geral de bem-estar, especialmente em pessoas que sofrem de sensibilidade ao glúten não celíaca.
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