Ingredientes para as almôndegas

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango ou uma mistura delas)
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada

• 1/2 xícara cheia de pão em pedaços pequenos ou farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 cebola pequena picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Ingredientes para o molho branco

• 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bastante até que você veja que todos os ingredietes se incorporaram.
2. Com as mãos úmidas, modele pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de golfe. Reserve.
3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para fritar as almôndegas. Frite as almôndegas em fogo médio-alto até ficarem douradas por todos os lados. Mude para um prato que você deve forrar com papel toalha para que escorra o excesso de óleo e separe.
4. Pegue uma outra panela e derreta a maneteiga em fogo médio/alto. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até formar uma pasta homogênea.
5. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Espere cozinhar em fogo médio/baixo até que esse delicioso molho fique bem cremoso e engrosse.
6. Tempere o molho branco com sal e noz-moscada a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
7. Adicione as almôndegas ao molho branco e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que aqueçam completamente.
8. Sirva as almôndegas ao molho branco quentes, acompanhadas de arroz branco ou massa, se desejar.

Essa receita de almôndegas ao molho branco é uma opção reconfortante e saborosa para uma refeição. As almôndegas, feitas com uma mistura de carne e temperos, são fritas até ficarem douradas e suculentas. O molho branco cremoso, preparado com manteiga, farinha de trigo e leite, adiciona um sabor suave e aveludado ao prato. Sirva com o acompanhamento de sua escolha e desfrute dessa delícia!

Conheça agora uma salada para acompanhar maravilhosamente suas almôndegas ao molho branco.

Salada verde

Ingredientes

• 4 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, etc.)
• 1 xícara de tomatinho cereja cortado como preferir
• 2 colheres de azeite
• 1/2 pepino fatiado
• 1 cenoura ralada
• 1/4 de cebola roxa fatiada
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional)
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Higienize bem as folhas verdes sempre com água corrente e seque com cuidado com um papel toalha. Rasgue-as em pedaços menores, se desejar.
2. Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates cereja cortados ao meio, o pepino fatiado, a cenoura ralada, a cebola roxa fatiada e as azeitonas pretas fatiadas (se estiver usando).
3. Em uma tigela pequena, prepare o molho da salada misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem para agregar todos os ingredientes.
4. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem temperados.
5. Sirva a salada fresca como acompanhamento das almôndegas ao molho branco.

Essa salada refrescante é uma ótima opção para acompanhar as almôndegas ao molho branco. Com uma combinação de folhas verdes variadas, legumes crocantes e um molho simples e saboroso, essa salada adiciona um toque de frescor e textura à refeição. É uma maneira leve e saudável de equilibrar o prato principal e trazer ainda mais variedade ao seu menu.

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