Como fazer a farofa Deusa que faço em todo Natal

Ingredientes para a Farofa Deusa de Natal

– 2 xícaras de chá de farinha de mandioca (ou farinha de milho, se preferir)
– 150g de bacon picado
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1/2 xícara de chá de uvas-passas (brancas ou pretas, conforme preferir)
– 1/2 xícara de chá de damascos picados
– 1/2 xícara de chá de nozes picadas (ou castanhas do Brasil)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo da Farofa Deusa de Natal

**Passo 1: Preparando os Ingredientes

1. Em uma panela grande, leve o bacon picado ao fogo médio e deixe-o fritar até ficar bem dourado e crocante. O bacon soltará gordura, que ajudará a dar sabor à farofa. Quando estiver pronto, retire o bacon com uma escumadeira e reserve em um prato separado.
2. Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a manteiga. Assim que derreter, acrescente a cebola picada e refogue-a até ficar transparente e levemente dourada.
3. Adicione o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar, pois o alho queima facilmente e pode amargar a receita.

**Passo 2: Adicionando os Ingredientes Secos e Frutas

1. Acrescente a farinha de mandioca (ou de milho) à panela, mexendo bem para que a farinha incorpore o sabor da cebola, do alho e do bacon.
2. Adicione as uvas-passas, os damascos picados e as nozes ou castanhas picadas. Esses ingredientes darão o toque especial de Natal à farofa, com um leve sabor adocicado e uma textura crocante.
3. Mexa bem para distribuir todos os ingredientes de forma uniforme. Continue mexendo a mistura em fogo médio por cerca de 5 minutos, para que a farinha toste levemente, o que realça o sabor e deixa a farofa mais crocante.

**Passo 3: Ajustando o Temperos e Finalizando a Farofa Deusa

1. Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de ajustar a quantidade de sal com cuidado, já que o bacon é salgado.
2. Acrescente o bacon que estava reservado e misture bem.
3. Por fim, adicione o cheiro-verde picado, misturando tudo delicadamente para que os temperos se integrem. O cheiro-verde traz frescor e cor à farofa, deixando-a ainda mais bonita para a ceia.

**Passo 4: Servindo a Farofa

1. Transfira a farofa para uma travessa bonita e sirva-a ao lado dos pratos principais da ceia de Natal. Para dar um toque decorativo, você pode colocar algumas nozes inteiras e ramos de salsinha sobre a farofa.

Dicas para Aperfeiçoar a Farofa Deusa de Natal

– **Personalize com Frutas e Oleaginosas**: Se desejar, você pode substituir as nozes por castanhas-do-Pará, amêndoas ou até mesmo amendoim torrado. Para quem gosta de sabores mais variados, a farofa também fica deliciosa com maçã em cubos ou com frutas cristalizadas.

– **Opções de Farinha**: A farinha de mandioca é a mais usada para farofas tradicionais, mas a de milho é uma alternativa deliciosa, dando uma textura um pouco mais granulada. Escolha a que mais agrada ao seu paladar.

– **Toque Especial com Especiarias**: Para dar um toque especial de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada na farofa. Essas especiarias combinam bem com o tema natalino e trazem um sabor levemente aromático.

– **Versão Vegetariana**: Para uma versão vegetariana, substitua o bacon por cubinhos de cenoura ou pimentão colorido. Eles dão cor e textura à farofa, mantendo o prato saboroso e festivo.

A farofa deusa de Natal é um prato que adiciona cor e sabor à mesa de fim de ano. Combinando ingredientes tradicionais e toques especiais, essa receita é perfeita para acompanhar os pratos principais da ceia, além de ser prática e rápida de fazer. A mistura de sabores salgados e adocicados, junto à textura crocante das nozes e castanhas, torna esta farofa uma escolha deliciosa e sofisticada.

Prepare esta receita para a sua ceia e surpreenda a todos com o sabor único desta farofa deusa de Natal. Ela não só enriquece o visual da mesa, como também traz um gostinho especial que é a cara das festas de fim de ano.