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Bolo de macaxeira prático

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xíc. de açúcar
• 500g de macaxeira ralada
• 1 pitada de sal

• 1 xíc. de leite de coco
• 1/2 xíc. de óleo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Farinha de trigo e um pouco de manteiga para untar a forma

Modo de preparo

1. Primeiro pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque e rale a macaxeira.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem claro e homogêneo.
4. Adicione o leite de coco, o óleo e uma pitada de sal e misture bem.
5. Adicione a macaxeira ralada e misture de novo.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado.
7. Unte bem a forma com farinha de trigo e manteiga.
8. Despeje a mistura do bolo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e sirva com um delicioso café após esfriar.
10. Eu espero que você goste!

Doce de macaxeira

Ingredientes

• 2 xíc de açúcar
• 1 xíc de água
• 1kg de macaxeira
• 1 pau de canela
• Cravo-da-índia a gosto
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro descasque e corte a macaxeira em pedaços bem pequenos para que cozinhe mais rápido e fique fácil de comer.
2. Despeje em uma panela grande com água e cozinhe em fogo médio ou alto até que ela fique macia.
3. Escorra bem a água e coloque a macaxeira de volta na panela.
4. Acrescente o açucar, a água o cravo da índia a gosto e a canela.
5. Espere cozinhar em fogo médio e vá mexendo de vez em quando, até que o líquido se reduza consideravelmente e a macaxeira fique caramelizada e macia.
6. Sirva essa maravilha de doce ainda quente.
7. Se quiser você também pode acrescentar leite condensado ou leite de coco para deixar o doce mais cremoso e com um sabor ainda mais marcante e delicioso. Aproveite!

A macaxeira é um alimento muito saudável e nutritivo, oferecendo diversos benefícios para a saúde do nosso organismo. Aqui estão alguns deles:

1. Fonte de carboidratos saudáveis: É uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente pelo organismo, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo e ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
2. Rica em vitaminas e minerais: Contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como a vitamina C, vitamina do complexo B, cálcio, ferro e potássio.
3. Ajuda a regular o sistema digestivo: É rica em fibras, que são importantes para a saúde do sistema digestivo, ajudando a prevenir a constipação e outros problemas gastrointestinais.
4. Ajuda a controlar o colesterol: Contém amido resistente, que é um tipo de fibra solúvel que ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) no sangue.
5. Ajuda a controlar a pressão arterial: É rica em potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e proteger o coração.

Esses são apenas alguns dos benefícios que a macaxeira pode oferecer para a saúde do nosso organismo. É importante lembrar que o consumo deve ser equilibrado e sempre acompanhado de uma dieta saudável e balanceada.

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