Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 150g de queijo parmesão ralado
- 150g de queijo minas curado ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo do pão de queijo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal, apenas até começar a ferver. Retire do fogo assim que ferver.
- Pegue uma tigela grande, despeje o polvilho doce e depois coloque a mistura de leite quente sobre ele, mexa bastante com uma colher de pau ou espátula até que você tenha uma massa bem homogênea.
- Adicione os ovos à massa e misture até que estejam completamente incorporados.
- Acrescente os queijos ralados à massa e misture novamente até obter uma massa uniforme e pegajosa.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas com a massa do tamanho de sua preferência e coloque na assadeira preparada.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire do forno com bastante cuidado e espere esfriar por alguns minutos antes de servir essa delícia. Os pães de queijo ficarão macios e saborosos por dentro, com uma casquinha crocante por fora.
- Sirva os pães de queijo ainda quentes e desfrute dessa delícia mineira!
- Essa receita rende aproximadamente 30 pães de queijo, dependendo do tamanho que você escolher fazer. Eles são perfeitos para servir como um lanche saboroso ou como acompanhamento para um café da tarde. Aproveite essa delícia caseira e surpreenda-se com o resultado!
O pão de queijo é um quitute típico da culinária brasileira, com suas origens remontando ao período colonial. Acredita-se que sua história tenha começado em Minas Gerais, estado conhecido por sua rica produção de queijo. Durante o século XVIII, as cozinhas das fazendas mineiras desenvolveram uma série de receitas que utilizavam o queijo como ingrediente principal. Foi nesse contexto que surgiu o pão de queijo, uma mistura de polvilho, queijo e outros ingredientes, que era moldada em pequenos pãezinhos e assada no forno à lenha.
Com o tempo, o pão de queijo ganhou popularidade em todo o Brasil e se tornou um símbolo da culinária mineira. Inicialmente, era consumido principalmente nas regiões próximas às fazendas e cidades de Minas Gerais. No entanto, com a migração de pessoas para outras partes do país, o pão de queijo começou a conquistar paladares em diferentes estados, tornando-se uma presença marcante nas padarias, cafeterias e mesas de café da manhã por todo o território brasileiro.
Hoje em dia, o pão de queijo é considerado uma das maiores delícias da culinária brasileira, apreciado tanto no café da manhã como no lanche da tarde. Sua popularidade também ultrapassou fronteiras, tornando-se conhecido internacionalmente e conquistando admiradores ao redor do mundo. Com suas raízes históricas e sabor inconfundível, o pão de queijo se tornou um patrimônio gastronômico do Brasil, proporcionando momentos de prazer e união à mesa.
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