Ingredientes

• 1 kg de pedaços de frango (coxas, asas)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão

• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo do frango a passarinho

1. Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e tempere-os com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Confira se todos os pedaços estão bem cobertos pelos temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva os sabores.
2. Após a marinada, aqueça o óleo em uma panela funda ou em uma fritadeira até atingir a temperatura de 180°C.
3. Enquanto o óleo aquece, escorra o excesso de marinada dos pedaços de frango. É importante não deixar muito líquido nos pedaços para evitar que o óleo espirre durante a fritura.
4. Com o óleo quente, adicione cuidadosamente os pedaços de frango, deixando espaço suficiente entre eles para que fiquem fritando de maneira uniforme. Frite em porções, se necessário, para não sobrecarregar a panela.
5. Deixe o frango fritar por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Vire os pedaços de frango algumas vezes durante o processo para garantir uma fritura uniforme.
6. Com cuidado e usando uma escumadeira retire o frango da panela e deixe-os em um prato forrado com papel toalha para absorva o excesso de óleo.
7. Sirva o frango a passarinho quente, acompanhado de limão cortado em fatias e uma deliciosa maionese caseira ou molho barbecue.

Aproveite essa receita de frango a passarinho crocante e cheia de sabor! Bom apetite!

Aprenda agora, para acompanhar essa delícia de frango a passarinho, uma receita de maionese caseira.

Maionese caseira

Ingredientes

• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de mostarda
• Suco de meio limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 dente de alho picado (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque as gemas de ovo, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Se preferir, adicione o alho picado para dar um toque extra de sabor.
2. Com um batedor de arame ou um mixer de mão, comece a bater os ingredientes na tigela enquanto adiciona o óleo vegetal em fio contínuo.
3. Continue batendo vigorosamente até obter uma consistência cremosa e homogênea. É importante adicionar o óleo lentamente e bater constantemente para garantir que a maionese emulsione corretamente.
4. Prove a maionese e ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto.
5. Transfira a maionese caseira para um pote ou recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a ressaltar os sabores e a deixar a maionese mais firme.
6. Sirva a maionese caseira como acompanhamento para o frango a passarinho. Ela também combina muito bem com batatas fritas, sanduíches e saladas.
7. Aproveite essa maionese caseira deliciosa e feita com ingredientes frescos. Ela trará um toque especial para o seu frango a passarinho e outras receitas. Bom apetite!

Nessas duas receitas, você terá tudo o que precisa para preparar um delicioso frango a passarinho acompanhado de uma maionese caseira. O frango a passarinho crocante e saboroso é perfeito para petiscos e momentos descontraídos com amigos e familiares. A maionese caseira acrescenta um toque especial, realçando os sabores e complementando perfeitamente o frango. Experimente essas receitas em sua próxima ocasião e desfrute de uma combinação irresistível de sabores e texturas. Bom apetite!

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