Veja a receita logo abaixo:
Picanha assada suculenta na manteiga
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- 500 gramas mandioca
- 1 kg de picanha
- 1 tablete de manteiga de leite
- 10 dentes de alho
Modo de preparo
- Descarte a carne em um recipiente resistente ao calor. Espalhe os dentes de alho por toda a picanha.
- Tempere com sal grosso, acrescente manteiga na carne e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
- Passado o tempo, vire a picanha do outro lado, cubra com mais manteiga e acrescente a mandioca.
- Vire a picanha mais duas vezes até que esteja bem frita na manteiga.
- Agora é só servir e se deliciar.
Fraldinha na mostarda assada
Ingredientes
- Aproximadamente 1kg de carne macia (fraldinha fica ótima)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Adicione a manteiga, alho, mostarda ao recipiente, misture bem até que tudo esteja misturado e reserve.
Tempere a carne com sal e pimenta. - Forre uma assadeira com papel alumínio e papel manteiga.
- Aplique a mistura de mostarda na carne e esfregue bem por toda a peça.
- Transfira a carne para uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 1 hora.
- Deixe a carne no forno coberta com papel alumínio e papel manteiga por 40 minutos.
- Depois deixe aberto, cubra com uma camada de molho e volte ao forno por mais 15 minutos.
- Transfira outra camada de molho e deixe por mais 15 minutos.
- Está pronto, agora é só aproveitar!
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Rocambole de carne com queijo
Ingredientes do rocambole
- 350 gramas de queijo provolone fatiado
- 850 gramas de carne moída
- 1 ovo médio
- 1/2 cebola grande picada
- 1 envelope de pó para creme de cebola
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Manteiga para untar
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes.
- Coloque a carne, os ovos, a cebola, o creme de cebola em pó, a farinha, o sal e o tempero verde em uma tigela grande. Misture até obter uma massa homogênea.
- Abra o filme plástico no balcão. Espalhe a mistura uniformemente por cima.
- Crie uma camada com o provolone, deixando algum espaço nas bordas.
- Enrole cuidadosamente como um rocambole, certificando-se de que fica firme.
- Transfira para uma forma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, polvilhe o rocambole com parmesão e leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar.
- Está pronto para servir.
Carne assada com batatas
Ingredientes da carne assada com batatas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 4 batatas grandes
- 1 cebola grande picada
- 600 g de carne
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo da carne assada com batatas
- Junte todos os ingredientes;
- Corte as batatas e a carne em cubos e coloque-os em uma massa resistente ao calor. Adicione também sal, pimenta, páprica, cebola, azeite e misture tudo;
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 a 50 minutos;
- Retire o papel-alumínio, acrescente o queijo ralado à carne e às batatas, polvilhe com orégano e retorne o refratário ao forno por mais 15 minutos;
- Agora é só servir e aproveitar essa delicia de carne assada com batatas!
Independentemente da receita escolhida, a carne assada é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com algumas técnicas simples, é possível criar uma refeição saborosa e memorável para compartilhar com amigos e familiares.
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