Veja a receita logo abaixo:

Picanha assada suculenta na manteiga

Ingredientes

• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 4 colheres de sopa de sal grosso
• 500 gramas mandioca
• 1 kg de picanha
• 1 tablete de manteiga de leite
• 10 dentes de alho

 

Modo de preparo

1. Descarte a carne em um recipiente resistente ao calor. Espalhe os dentes de alho por toda a picanha.
2. Tempere com sal grosso, acrescente manteiga na carne e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
3. Passado o tempo, vire a picanha do outro lado, cubra com mais manteiga e acrescente a mandioca.
4. Vire a picanha mais duas vezes até que esteja bem frita na manteiga.
5. Agora é só servir e se deliciar.

Fraldinha na mostarda assada

Ingredientes

• Aproximadamente 1kg de carne macia (fraldinha fica ótima)
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Adicione a manteiga, alho, mostarda ao recipiente, misture bem até que tudo esteja misturado e reserve.
   Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio e papel manteiga.
3. Aplique a mistura de mostarda na carne e esfregue bem por toda a peça.
4. Transfira a carne para uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 1 hora.
5. Deixe a carne no forno coberta com papel alumínio e papel manteiga por 40 minutos.
6. Depois deixe aberto, cubra com uma camada de molho e volte ao forno por mais 15 minutos.
7. Transfira outra camada de molho e deixe por mais 15 minutos.
8. Está pronto, agora é só aproveitar!

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Rocambole de carne com queijo

Ingredientes do rocambole

• 350 gramas de queijo provolone fatiado
• 850 gramas de carne moída
• 1 ovo médio
• 1/2 cebola grande picada
• 1 envelope de pó para creme de cebola
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Manteiga para untar
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes.
2. Coloque a carne, os ovos, a cebola, o creme de cebola em pó, a farinha, o sal e o tempero verde em uma tigela grande. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Abra o filme plástico no balcão. Espalhe a mistura uniformemente por cima.
4. Crie uma camada com o provolone, deixando algum espaço nas bordas.
5. Enrole cuidadosamente como um rocambole, certificando-se de que fica firme.
6. Transfira para uma forma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio, polvilhe o rocambole com parmesão e leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar.
8. Está pronto para servir.

Carne assada com batatas

Ingredientes da carne assada com batatas

• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 4 batatas grandes
• 1 cebola grande picada
• 600 g de carne
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de preparo da carne assada com batatas

1. Junte todos os ingredientes;
2. Corte as batatas e a carne em cubos e coloque-os em uma massa resistente ao calor. Adicione também sal, pimenta, páprica, cebola, azeite e misture tudo;
3. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 a 50 minutos;
4. Retire o papel-alumínio, acrescente o queijo ralado à carne e às batatas, polvilhe com orégano e retorne o refratário ao forno por mais 15 minutos;
5. Agora é só servir e aproveitar essa delicia de carne assada com batatas!

Independentemente da receita escolhida, a carne assada é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com algumas técnicas simples, é possível criar uma refeição saborosa e memorável para compartilhar com amigos e familiares.

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