Confira as receitas abaixo:

Cenouras de leite ninho para a páscoa

Ingredientes

• 2 xíc. de chá de Leite em pó tipo ninho
• 1 e 1/2 xíc. de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de leite condensado
• corante em gel de laranja
• corante em gel verde;
• Plástico filme

Modo de preparo cenouras de leite ninho para a páscoa

1. Primeiro, misture o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e o leite condensado até obter uma massa que não grude na tigela.
2. Certifique o ponto do seu doce quando a massa estiver brilhante, enrolando uma bolinha, de forma que ela não grude na sua mão.
3. Separe a maior parte da massa, e pingue algumas gotas de corante em gel laranja e amasse bem, incorporando a cor na massa do doce até que atinja a cor de uma cenoura.
4. Enrole a massa colorida no plástico filme e reserve.
5. Na outra parte da massa, junte algumas gotas do corante verde, amassando novamente a massa para homogeneizar a cor. Embrulhe no plástico filme e reserve.
6. Aguarde as massas enroladas no plástico filme por aproximadamente 24 horas para que a massa seque.
7. Agora, separe pedaços da massa laranja e enrole moldando no formate de cenouras (uma espécie de cone)
8. Com ajuda de um palito de dente, faça pequenos riscos no doce, imitando os desenhos de uma cenoura de verdade.
9. Pegue a massa verde, separe pequenos pedaços e faça tirinhas pequenas e finas. junte 5 tirinhas na base e grude na cenoura ja moldada, imitando as folhas da cenoura.
10. Disponha os doces em uma travessa para servir essa delicia de cenouras de leite ninho para a páscoa
11. Caso não for servir imediatamente após moldar os doces, cubra a travessa com os doces com plástico filme para que eles não ressequem.

Bolo bombom de Morango para a páscoa

Ingredientes

• 300 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo picada em tamanho pequenos
• 200 gramas de chocolate branco nobre picado pequeno
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite gelado
• 2 col. de sopa de emulsificante 
• 1 caixinha de chantili (200 g)
• 15 col. de sopa de leite em pó tipo ninho
• morangos picados a gosto (usei aproximadamente 3 caixinhas)

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate fracionado meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate, mexendo nos intervalos dos tempos.
2. Após derretido completamente, espalhe por toda a parte interna de uma tampa de plástico como de embalagem para bolo.
3. Leve à geladeira até secar e pincele uma nova camada (reservando um pouco para cobrir). Guarde na geladeira até secar.
4. Derreta agora o chocolate branco no micro-ondas, no mesmo processo do chocolate fracionado (aos poucos e mexendo sempre).
5. Quando estiver totalmente derretido o chocolate branco, junte o leite condensando, o creme de leite e o emulsificante. Misture bem até que fique um creme bem homogêneo e reserve.
6. Em uma batedeira, bata o chantilly até que faça picos firmes (faça o teste levantando o batedor da batedeira e verifique que o chantilly não escorra do batedor)
7. Desligue a batedeira e incorpore o leite em pó ao chantilly batido, misturando com uma espátula.
8. Adicione agora o creme do chocolate branco derretido e misture com a espátula, devagar, para que fique com aspecto de uma mousse (aerado).
9. Retire a tampa com o chocolate meio amargo já endurecido da geladeira e monte seu bolo bombom intercalando camadas do creme branco com os morangos picados.
10. Por fim, cubra o bolo bombom com o restante do chocolate meio amargo derretido, com delicadeza para que ele não entre no creme branco.
11. Leve para gelar por pelo menos 3 horas.
12. Quando for servir, retire o bolo bombom de morango para a páscoa da geladeira, e com cuidado para não quebrar a casca, vire-o sobre um prato.
13. Sirva gelado.

Torta deliciosa de Chocolate Branco para a páscoa

Ingredientes

• 150g biscoito maisena
• 50g de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 300 gramas de chocolate branco picado pequeno
• 2 claras em neve
• 3 col. de sopa de açúcar cristal
• raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os biscoitos maisena até obter uma farofa bem fina.
2. Derreta a manteiga no micro-ondas, mas não ferva, e junte na farofa até formar uma farofa bem úmida.
3. Em uma forma de fundo removível com aproximadamente 25cm de diâmetro, disponha toda a farofa de biscoito, espalhando por todo o fundo, e apertando bem, de forma que fique esfarelenta.
4. Em uma panela, aqueça o creme de leite, mas não deixe que ferva.
5. Junte o chocolate branco misturando par derreter, obtendo assim um creme liso.
6. Na batedeira, assim que obter as claras em neve, e acrescente o açúcar aos poucos.
7. Adicione as claras ao creme de chocolate, misturando delicadamente com uma espátula. Faça movimentos de baixo para cima.
8. Despeje o creme de chocolate em cima da massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 5 horas ou até firmar.
9. Cubra com raspas de chocolate.
10. Você pode ainda servir com calda de chocolate ao leite ou calda de frutas vermelhas.

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