Confira a receita abaixo:

Suflê de frango delicioso

Ingredientes

• 1/2 xíc. de queijo parmesão ralado
• 4 ovos separados
• 2 xíc. de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de manteiga

 

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 xíc. de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica

Modo de prearo

1. Comece pré aquecendo seu forno em 180ºC.
2. Pegue uma panela e derreta a manteiga em fogo médio ou alto e acrescente a farinha de trigo, mexa até que esteja incorporada.
3. Acrescente o leite bem devagar, mexendo sem parar, até que essa mistura engrosse e fique homogênea.
4. Retire a panela do fogo e junte o queijo parmesão ralado, a páprica, o frango desfiado e tempere com pimenta e sal conforme seu gosto.
5. Adicione as gemas à essa mistura de frango e mexa bastante.
6. Bata as claras em neve numa tigela separada.
7. Acrescente as claras em neve à mistura de frango, mexendo delicadamente até que fiquem bem incorporadas também.
8. Despeje a mistura em uma forma ou refratário já untado com manteiga.
9. Coloque para assar em seu forno que você ja pré aqueceu por aproximadamente 30 minutos ou até que o suflê esteja bem douradinho e tenha crescido bem.
10. Sirva na mesma hora.
11. Adicione outros legumes, se quiser, como ervilha e cenoura, coloque sempre na mistura de frango para dar mais sabor e mexa bastante.

Bom apetite!

Suflê de legumes

Ingredientes

• 2 xíc. de legumes variados cozidos e picados – eu usei cenoura, abobrinha, brócolis
• 1 cebola picada pequena
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xíc. de farinha de trigo
• 2 xíc. de leite
• 1/2 xíc. de queijo parmesão ralado
• 4 ovos separados
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Inicie pré aquecendo seu forno em 180ºC.
2. Pegue uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados e macios.
3. Acrescente as xícaras de legumes picados e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione a farinha de trigo e mexa bastante até que incorpore a mistura.
5. Junte o leite gradualmente, mexendo sem parar, até que essa mistura se torne grosse e fique bem homogênea.
6. Retire a panela do fogo, acrescente o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
7. Acrescente as gemas e mexa bastante.
8. Bata as claras em neve numa tigela separada.
9. Em seguida acrescente as gemas à mistura de legumes e mexa bastante.
10. Junte as claras em neve a mistura de legumes, mexendo delicadamente até que incorporem.
11. Despeje em um refratário untado com manteiga.
12. Coloque para assar em seu forno já pré aquecido por cerca de 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
13. Sirva imediatamente com arroz branco e uma salada de folhas.

Suflê de milho delicioso e super prático

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos separados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Comece prá aquecendo seu forno em 180ºC.
2. Pegue seu liquidificador e bata o milho verde com o leite até que forme uma massa homogênea, separe.
3. Numa panela derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até que incorpore.
4. Acrescente a mistura de milho que reservou devagar, mexendo sem parar, até que a misture engrosse bem e fique homogênea.
5. Retire a panela do fogo e junte o queijo parmesão ralado e tempere a seu gosto com pimenta e sal.
6. Adicione as gemas à essa mistura de milho e mexa bastante.
7. Bata as claras em neve numa tigela separada.
8. Adicione as claras em neve à mistura do milho, mexendo bem devagar até que estejam bastante incorporadas.
9. Disponha a mistura num refratário já untado com manteiga.
10. Coloque para assar no forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que você perceba o suflê dourado e bem crescido.
11. Sirva de imediato.
12. Se quiser, você pode adicionar ao seu suflê um pouco de queijo cheddar ralado e misturar bem antes de colocar no forno, fica uma delícia.

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