Veja a receita abaixo:

Picanha na panela

A picanha na panela é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida e fácil de preparar, além de ficar super saborosa!

Ingredientes

• 1 peça de picanha com aproximadamente 900g a 1kg
• 1 cebola grande picada
• 1 xíc. de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Junte a cebola e o alho e refogue bastante até que fiquem dourados.
3. Pegue a carne e tempere a seu gosto com pimenta e sal.
4. Coloque a picanha na panela e sele todos os lados, virando com cuidado de vez em quando.
5. Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora, virando e adicionando água sempre que ver que é necessário.
6. Quando a picanha estiver bem macia e cozida, retire da panela e deixe descansar por alguns minutos.
7. Fatie a picanha e coloque em um prato. Regue com o molho que se formou na panela e finalize com salsinha picada.
8. Sirva essa maravilha com uma salada verde e arroz branco.

Picanha no forno

A picanha no forno é uma ótima opção para quem quer um prato mais elaborado e suculento.

Ingredientes

• 1 peça de picanha pesando em torno de 1kg
• 1 colher de sopa de tomilho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 
• 3 dentes de alho picados bem pequenos
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de pimento do reino moída
• 1 colher de sopa de alecrim bem fresco picado pequeno
• 2 xíc. de vinho tinto
• 1 xíc. de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga preferencialmente sem sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em aproximadamente 200°C.
2. Em uma tigela média, misture o alho, o sal grosso, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho e o azeite de oliva.
3. Deixe a carne em uma assadeira e esfregue a mistura de temperos nela toda.
4. Disponha as rodelas de cebola ao redor da picanha e regue com o vinho tinto e o caldo de carne.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 40 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe a picanha assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e macia.
7. Retire a picanha da assadeira e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
8. Enquanto isso, coloque o líquido que sobrou na assadeira em uma panela e deixe reduzir em fogo médio até formar um molho encorpado.
9. Adicione a manteiga sem sal e mexa até que derreta e incorpore ao molho.
10. Fatie a picanha e sirva com o molho de vinho tinto e cebola, acompanhada de batatas assadas e legumes cozidos no vapor. Agora é só aproveitar essa delícia de receita!

Picanha na frigideira

A picanha na frigideira é uma ótima opção para quem quer uma carne bem selada e tão deliciosa quanto as formas que você ja aprendeu por aqui hoje!

Ingredientes

• 1 peça de picanha pesando cerca de 1 a 1,2kg
• Óleo para fritura
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Deixe a picanha fora da geladeira para que chegue em temperatura ambiente por cerca de 25 minutos antes de começar o preparo.
2. Corte a carne em bifes de cerca de 2cm de espessura e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
3. Esquente uma frigideira bem grande em fogo alto, junte um pouco de óleo e espere esquentar.
4. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os bifes de picanha um a um na frigideira, deixando espaço suficiente entre eles para não ficar um cima do outro.
5. Deixe os bifes dourarem por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, ou até que estejam bem selados e dourados.
6. Quando todos os bifes estiverem prontos, retire-os da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
7. Sirva essa maravilha de carne com arroz e batatas fritas! Agora aproveite e depois me conta o que achou!

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