Molho Barbecue Clássico

Ingredientes

• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de melaço ou melado
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pegue uma panela média e misture bem todos os ingredientes, coloque em fogo médio em seguida.
2. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe ferver.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente.
4. Retire do fogo e espere esfriar antes de começar a usar. Pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até duas semanas essa delícia de molho para churrasco.

Molho Chimichurri

Ingredientes

• 1 xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a salsinha, o manjericão, o alho, o orégano, o azeite, o vinagre e o suco de limão.
2. Adicione a pimenta vermelha esmagada, se desejar um molho mais picante.
3. Tempere conforme seu gosto utilizando o sal e misture bastante todos os ingredientes.
4. Espere o molho descansar por cerca de 35 minutos antes de servir, isso faz com que os sabores se integrem.
5. Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas, regando generosamente seu molho para churrasco chimichurri sobre as fatias de carne.

Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes

• 2 colheres cheias de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de alho em pó
• 1 colher de cebola em pó
• 1/2 xícara de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Prove e ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
4. Deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se desenvolvam.
5. Sirva o molho para churrasco de mostarda e mel como acompanhamento para carnes grelhadas, pincelando generosamente sobre a carne durante o churrasco.
6. Essas são três opções deliciosas de molho para churrasco que vão adicionar sabor e um toque especial às suas carnes grelhadas. Aproveite e bom apetite!

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