Confira as receitas abaixo:

Lasanha bolonhesa

Ingredientes

• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 cenoura ralada;
• 500g de massa para lasanha;
• 500g de carne moída;
• 1 lata de molho de tomate;
• 1 lata de extrato de tomate;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 xíc. de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xic. de chá de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe a massa da lasanha de acordo com o descrito na embalagem. Separe.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Junte a carne moída e refogue até que fiquem bem dourada.
5. Acrescente a cenoura ralada e deixe refogar por alguns minutos.
6. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
7. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até formar um creme homogêneo.
8. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme branco liso.
9. Em um refratário, faça camadas de massa para lasanha, molho bolonhesa e creme branco, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e a lasanha esteja bem quente.
11. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

Lasanha 4 queijos

Ingredientes

• 1 litro de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 500g de massa de lasanha fresca
• 500g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo gorgonzola picado bem pequeno
• 200g de queijo provolone ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
3. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Em um recipiente separado, misture os quatro queijos ralados e reserve.
5. Deixe a massa da lasanha cozinhar em água fervendo com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
6. Em uma assadeira grande, coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de massa de lasanha, uma camada de queijos ralados e repita as camadas até terminar com os queijos.
7. Coloque papel aluminio e leve no forno por aproximadamente 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha no forno por mais 10 minutos ou até que a superfície fique dourada e os queijos derretidos.
9. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.

Lasanha de bacalhau

Ingredientes

• 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
• 1 xíc. de creme de leite
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de massa de lasanha pré-cozida
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xíc. de azeite de oliva
• 3 tomates picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 xíc. de leite
• 1 xíc. de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Refogue numa panela o alho e a cebola no azeite até que fiquem dourados.
3. Adicione o tomate picado e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 10 minutos.
5. Coloque o vinho branco e espere cozinhar por mais uns 7 minutos.
6. Em outra panela, prepare o molho branco: aqueça o leite em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo até que o molho engrosse.
7. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado ao molho branco e misture bem.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Em um refratário, coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida, uma camada de molho branco e uma camada do refogado de bacalhau.
10. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
11. Coloque no forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que fique bem dourada e crocante por cima.

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