Confira a receita logo abaixo:

Cocada maravilhosa de forno

Essa sobremesa é uma deliciosa variação da tradicional cocada de panela, mas com um toque a mais de crocância. A mistura do coco ralado com o leite condensado e o açúcar forma uma massa doce e macia, que é coberta por uma camada crocante de coco ralado torrado. Essa receita é fácil de fazer e vai agradar a todos os amantes de doces.

Ingredientes

• 1 pacote de coco ralado
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xíc. de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Comece pré aquecendo o forno em 180ºC.
2. Em uma tigela grande misture o leite condensado, o coco ralado, o açucar, a manteiga e os ovos, agora misture bem até que se torne uma massa homogênea.
3. Jogue a misture em uma assadeira já untada e enfarinhada.
4. Por cima da massa, polvilhe o coco ralado.
5. Coloque na assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até que a cocada fique firme e dourada.
6. Retire do forno e aguarde esfriar antes de cortar em pedaços conforme seu gosto.
7. Sirva essa delícia de cocada de forno em temperatura ambiente.
8. Se você preferir pode acrescentar amendoim ou castanha de caju à essa massa de cocada para que o sabor fique ainda mais delicioso.

Frango ao coco suculento

Essa receita é perfeita para quem quer experimentar o sabor do coco ralado em um prato salgado. O frango é temperado com uma mistura de especiarias e cozido em um molho cremoso de leite de coco e coco ralado. O resultado é um prato saboroso e aromático que vai deixar a sua boca cheia de água.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortada em cubinhos
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de sopa cheia de óleo de coco
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 lata de leite de coco
• 1/2 xíc. de coco ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco picado a gosto

Modo de preparo

1. Pegue uma panela grande e esquente o óleo de coco em fogo médio ou alto.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até que fiquem bem dourados.
3. Junte o peito de frango e espere cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.
4. Adicione o curry em pó, pimenta do reino e o sal conforme seu gosto e misture bem.
5. Acrescente o coco ralado e o leite de coco e espere cozinhar por mais cerca de 25 minutos em fogo baixo, até que o molho engrosse bem e o frango esteja bem cozido.
6. Retire do fogo e salpique o coentro frescom picado por cima do frango.
7. Sirva esse frango delicioso bem quente e acompanhado de arroz branco e uma bela salada verde.
8. Você também pode acrescentar outros legumes a essa receita como cenoura e pimentão, isso deixará ainda mais saborosa e nutritiva, e se preferir você também pode ajustar a quantidade de curry em pó de acordo com o seu gosto.

Bolo de coco

Essa é uma receita clássica que não pode faltar na sua lista de sobremesas. O bolo de coco é uma delícia fofinha e molhadinha, com um sabor suave de coco ralado. Essa receita é fácil de fazer e pode ser servida tanto em um café da tarde com amigos quanto em uma festa de aniversário.

Ingredientes

• 1/2 xíc. de óleo de coco
• 1/2 xíc. de coco ralado
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xíc. de açúcar
• 1 xíc. de leite de coco
• 2 xíc. de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Comece pré aquecendo o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela bata os ovos com o açucar até que fique uma mistura bem cremosa.
3. Acrescente o leite de coco e o óleo de coco e misture bastante.
4. Junte a farinha de trigo peneirada e misture novamente até que obtenha uma massa homogênea.
5. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture com cuidado.
6. Disponha essa massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Polvilhe bastante coco ralado por cima da massa.
8. Coloque no forno que você pré aqueceu por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme no teste do palito.
9. Retire o bolo do forno e aguarde esfriar antes de desenformar e servir.
10. Se quiser você pode umedecer o bolo com leite de coco e açúcar antes de polvilhar o coco ralado por cima, ele ficará ainda mais molhadinho e delicioso.

Gostou das nossas receitas?! Então confira mais receitas como essa clicando aqui.

Quer receber receitas e dicas todos os dias direto no seu celular?! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.

E ai, curtiu nossas receitas? Então comente aqui embaixo o que você achou! Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são sempre muito bem vindos. Preparamos nossas receitas com muito carinho, pensando no bem estar e praticidade do seu dia a dia.