Veja a receita logo abaixo:

Bolo de chocolate com recheio cremoso sem leite condensado

Ingredientes para a massa do bolo

1 xíc. de chá de leite morno
3 ovos inteiros
2 col. de sopa bem cheias de margarina em temperatura ambiente
1 e 1/2 xíc. de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó (usei o 50% cacau)
2 e 1/2 xíc. de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o recheio cremoso e cobertura

• 1 xíc. de chá de açúcar
• 4 col. de sopa de amido de milho
• 5 col. de sopa de chocolate em pó (aqui também usei o 50%)
• 1 e 1/4 xíc. de chá de água
• gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Esse bolo é tão simples de fazer que pode ser feito no liquidificador. Veja como é simples.

1. Pré-aqueça o forno à 180º.
2. Coloque no liquidificador os ovos inteiros, a margarina em temperatura ambiente e o açucar.
3. DICA: quebre os ovos um a um em uma xícara e vá colocando um por vez no liquidificdor. Assim, caso algum esteja podre, voce não perde os outros que já estavam lá.
4. Bata estes ingredientes até se obtenha uma mistura homogenea.
5. Acrescente aos pouco, com o liquidificador ainda liquido, intercalando a farinha, o chocolate em pó e a agua morna.
6. DICA: a agua morna deixará seu bolo extremamente fofo. Mas cuidado!, caso ela esteva muito quente, ela pode cozinhar a massa ainda crua, fazendo seu bolo embatumar quando assado.
7. Quando os outros ingrediente já estiverem totalmente incoporados na massa, acrescente o fermento em pó e bata por apenas 10 segundos.
8. Coloque essa massa em uma forma untada e enfarinhada (uso uma forma de 25cm de dametro se for redonda, ou retangular de 30cm aproximadamente).
9. Asse por cerca de 40 minutos.

Esse bolo é tão delicioso que voce pode servi-lo assim, simples.
Mas para deixa-lo ainda mais saboroso, vamos preparar esse recheio cremoso para rechea-lo e cobri-lo, um creme muito simples de fazer.

1. Dissolva a maizena na aguá (a água não precisa estar quente, mas não pode ser gelada).
2. Junte um uma panela o açucar, o chocolate e vá acrescentando a agua com a maizena aos poucos, mexendo para que o chocolate não empelote.
3. Por fim, pingue gotas de baunilha a seu gosto (uso umas 10 gotas apenas).
4. Quando estiver tudo bem misturado, ligue o fogo e aguarde que ferva, mexendo sempre.
   Assim que começar a levantar bolhas no seu creme, aguarde por cerca de 7 aminutos para que a maizena cozinhe.
5. Retire do fogo seu recheio cremoso e deixe esfriar por completo.
6. Com o bolo já assado, aguarde ele amornar e deseforme num prato de servir.
7. Com ele frio, corte-o ao meio.
8. DICA: utilize um fio dental ou simplesmente uma faca de cortar pão. Para que ele fique cortado certinho, vá girando o prato e tente manter sempre a faca no meio do bolo (considerando a altura dele) e levando a faca até o centro do bolo.
9. Coloque a metade do creme do recheio do bolo, cubra com a outra parte da massa e cobra com o restante do creme.
10. Voce pode ainda decora-lo com raspas de chocolate, salpicar chocolaté em páo, ou um simples granulado.
11. Aproveite esta delicia!

Confira essas duas outras opções de recheio para seu bolo de chocolate:

Recheio cremoso de leite ninho para bolos

Ingredientes

• 1 xic. de chá de leite em pó tipo ninho
• 1 lata de leite condensado
• 50 gramas de manteiga de leite sem sal
• 1 caixinha de creme de leite gelado

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque o leite condensado e bata em velocidade média por uns 3 minutos.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente (em ponto de pomada) e bata bem até incorporar por completo.
3. Junte o creme de leite e vá colocando aos poucos o leite em pó.
4. Bata todos os ingrediente por aproximadamente 10 minutos. Voce irá perceber que o creme vai ficando mais esbranqueçado. Essa mistura irá encorporar e formar um creme consistente.
5. Despeje em um recipiente seu recheio cremoso e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora antes de usar para rechear um bolo. Isso dará mais firmeza para o recheio.
6. Este recheio cremoso rende muito e é divino!!!! Experimente.

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