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Mousse de chocolate super fácil

Ingredientes

• 250g de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xíc. de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

 

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de essência de baunilha
• 1/2 xíc. de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria em um refratário, para isso, coloque o recipiente com o chocolate sobre uma panela com água que esteja fervendo, sem deixar que o recipiente encoste na água.
2. Enquanto o chocolate estiver derretendo junte o açucar e a água numa panela e leve em fogo médio.
3. Misture bastante até que o açucar se dissolva completamente e a mistura fique um pouco espessa.
4. Agora desligue o fogo e espere esfriar por alguns vários minutos.Agora separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes.
5. Acrescente as gemas à mistura de açucar e água e bata com uma batedeira até que a mistura fique novamente espessa e pálida.
6. Acrescente a essência de baunilha e o chocolate que você derreteu à mistura de gemas e açucar e misture muito.
7. Pegue uma espátula, incorpore com cuidado as claras em neves á mistura de chocolate. Confirme que as claras estejam completamente incorporadas à mistura, isso faz toda diferença.
8. Em outra vasilha bata o creme de leite fresco até que fique firme.
9. Agora incorpore com cuidado o cremde leite à mistura de chocolate.
10. Disponha a mousse em uma tigela grande ou em taças ou copinhos individuais e deixe na geladeira por cerca de 2 horas, pelo menos.
11. Sirva o mousse de chocolate gelado, decore com raspas de chocolate.
12. Agora você tem um delicioso mousse de chocolate para curtir com a família e amigos ou mesmo sozinho!

Rocambole de chocolate prático

Ingredientes da massa

• 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xíc. de açúcar
• 6 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de água
• 6 ovos
• 1 colher de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• um pouco de amido de milho para engrossar
• 1 lata de leite
• 6 colheres de chocolate em pó
• granulado para decorar

Modo de preparo

1. Comece batendo as claras em neve e separe.
2. Bata as gemas com água depois coloque o açúcar e o chocolate.
3. Não pare de bater.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento e por fim as claras, mas nesse momento não bata para não deixar a massa aguada, misture com uma espátula ou colher.
5. Coloque para assar em uma forma untada por cerca de 12 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
6. Espere esfriar e depois que estiver fria disponha a massa sobre um pano bem limpo e úmido para enrolar.
7. Agora vamos fazer o recheio.
8. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para engrossar bem, depois que ferver e só depois que ferver adicione o amido de milho e misture, fazendo assim o recheio não fica com o gosto do amido de milho acentuado.
9. Depois que esfriar despeje em cima da massa e enrole com cuidado.
10. O que sobrar do recheio você deve jogar por cima do rocambole para decorar e depois salpicar com granulado.
11. Deixe na geladeira por algumas horas e depois sirva essa delícia.

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