Veja a receita abaixo:

Picadinho maravilhoso de carne

Ingredientes

• 1,2 kg de uma carne bovina macia que você costume fazer em bifes
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres cheias de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• 1 xic. de chá de bacon cortado em cubinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 5 xícaras de água
• caldo de 1 limão
• 1/2 de xícara de salsinha
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo do picadinho de carne

1. Corte em tiras e depois em cubos de aproximadamente 2cm os bifes. Mude para uma tigela, tempere com  pimenta do reino e sal a gosto e deixe em temperatura natural enquanto prepara o restante dos ingredientes, atente-se para que a carne não esteja gelada ao colocar na panela.
2. Pique bem pequeno os alhos e a cebola já descascada, aqueça cerca de 1 litro de água em uma leiteira em fogo médio.
3. Coloque uma frigideira grande em fogo médio. Assim que ela estiver bastante quente despeje uma colher de azeite e doure menos da metade da carne em cubos sem grudar os pedaços, se colocar toda a carne a panela vai esfriar e cozinhar a carne no próprio caldo e não vai dourar.
4. Aguarde a carne fritar por cerca de 3 minutos e vá mexendo para que os cubos fiquem bem douradinhos, por igual. Mude a carne para uma tigela e repita o processo com o restante da carne, sempre regando com azeite. 
5. Ainda em fogo médio despeje mais um pouco de azeite e junte o bacon. Mexa bastante por cerca de 4 minutos até que comece a dourar, junte a cebola e tempere com um pouco de sal, refogue até ficar bem macia, junte o alho e mexa mais um pouco até que você sinta o cheiro.
6. Adicione o extrato de tomate e mexa por 4 minutos até que o fundo da panela esteja levemente dourado – isso adicionará mais sabor à carne.
7. Agora é a vez de despejar a farinha e mexer por cerca de 1 minutos, irá engrossar o caldo.Despeje o molho inglês e o caldo de limão e misture bem. Adicione a água quente um pouco de cada vez e mexa com uma espátula para dissolver todos os pedaços de farinha e quaisquer queimaduras no fundo da panela. Regule no sal e volte a carne para a panela e misture bastante.
8. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e o caldo engrossar levemente.
9. Depois lave, seque e pique finamente a salsa. Já com o fogo desligado você deve misturar a salsinha ao picadinho de carne e servir essa delícia de carne!

Veja agora outra delícia de receita de picadinho

Picadinho de frango super fácil

Ingredientes

• 600g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de ervilha fresca 
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 colher de extrato de tomate
• 1/2 xíc. de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para refogar

Modo de preparo

1. Numa panela grande, esquente o óleo e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios e bem douradinhos.
2. Adicione o frango e deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Junte o tomate, o pimentão, a ervilha e o milho e misture bem.
4. Adicione o extrato de tomate e a água, mexa novamente e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos em fogo baixo, ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja espesso.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente essa delícia de picadinho, acompanhado de arroz branco.

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