Gelatina Cremosa de Abacaxi
Ingredientes para esta sobremesa de abacaxi
- 1 abacaxi de tamanho médio sem casca e cortado em cubos
- 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi (ou gelatina incolor com suco de abacaxi)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de água fria
- Hortelã fresca para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Prepare a gelatina: Dissolva um pacote de gelatina sabor abacaxi (ou incolor com suco de abacaxi) na água fervente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.
- Adicione a água fria à gelatina dissolvida e mexa novamente. Reserve.
- Em um liquidificador, coloque os pedaços de abacaxi e bata até obter um purê homogêneo.
- Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador com o purê de abacaxi e bata por mais alguns minutos ate que voce tenha uma mistura cremosa.
- Adicione a gelatina já preparada ao liquidificador e bata novamente por alguns segundos, apenas para misturar bem todos os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma de vidro ou em taças individuais, deixando espaço suficiente para a gelatina endurecer e crescer.
- Leve a forma ou as taças à geladeira e deixe a gelatina endurecer por pelo menos 3 horas ou conforme as instruções do pacote da gelatina.
- Quando a gelatina estiver bem firme, retire da geladeira e, se desejar, decore com folhas de hortelã fresca.
- Sirva a Gelatina Cremosa de Abacaxi bem gelada como uma sobremesa refrescante para desfrutar nos dias quentes.
Essa sobremesa de abacaxi é uma combinação deliciosa do sabor desta fruta com a textura cremosa da gelatina. Aproveite!
E quem disse que abacaxi é utilizado apenas em sobremesas refrescantes??
Esta fruta também vai muito bem em sobremesas quentes. Confira abaixo uma receita deliciosa de Crumble de Abacaxi. É uma sobremesa de abacaxi quente e reconfortante, perfeita para saborear em dias mais frescos.
Crumble de Abacaxi
Ingredientes para o recheio
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
- 1/2 xíc. de açúcar
- 2 col. de sopa de suco de um limão
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de sopa de amido de milho (maisena)
Ingredientes para a cobertura
- 1 xíc. de farinha de trigo
- 1/2 xíc. de aveia em flocos
- 1/2 xíc. de açúcar mascavo
- 2 col. de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 col. de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo desta sobremesa de abacaxi
- Em uma tigela, misture o abacaxi em cubos, o açúcar, o suco de limão e a essência de baunilha.
- Em uma panela, leve a mistura do abacaxi ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi libere o suco e amoleça ligeiramente (cerca de 5-7 minutos).
- Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e adicione ao abacaxi na panela. Mexa bem e cozinhe por mais 1-2 minutos, até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o açúcar mascavo, a canela em pó e o sal.
- Nesta mistura de ingredientes secos adicione a manteiga que esta em temperatura ambiente e com as pontas dos dedos vá incorporando a manteiga aos ingredientes secos até formar uma textura de migalhas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o recheio de abacaxi em um refratário ou em tigelas individuais.
- Espalhe sobre o recheio a farofa preparada acima com os ingredientes secos e a manteiga.
- Leve o crumble ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que a cobertura fique dourada e o recheio borbulhante.
- Retire do forno e sirva após esfriar um pouco.
- Sirva o crumble de abacaxi quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
Essa sobremesa é uma combinação maravilhosa do doce e suculento abacaxi com a textura crocante da cobertura de crumble. Aproveite o sabor tropical desta deliciosa sobremesa de abacaxi!
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