2 receitas de repolho para fazer em casa

Confira a receita abaixo:

Como fazer um maravilhoso charuto de repolho

Ingredientes

• 600g de carne moída
• 1 xíc. de arroz
• 1 repolho grande
• 1/4 xíc. de hortelã picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xíc. de salsinha picada
• sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão grande
• 2 tabletes de caldo de carne em pó 

Modo de preparo

1. Tire as folhas de fora do repolho e lave-o bastante, depois em uma panela bem grande coloque água para ferver de junte o repolho inteiro. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que as folhas de fora do repolho estejam bem macias, o que fará com que seja possível de ser enroladas.
2. Ao mesmo tempo, em uma vasilha grande, misture o arroz cru, a cebola, os dentes de alho, a salsinha, o hortelã, o azeite de oliva, o sal, a pimenta do reino, o suco de limão e a carne moída.
3. Pegue uma faca bem afiada e retire o talo do repolho com cuidado, separe cada folha. Deixe em uma bancada ou mesa plana e corte as partes mais grossas, que contenham nervuras.
4. Enrole cada folha do repolho recheado com a mistura de arroz e carne como se fosse um rocambole.
5. Agora coloque em uma panela grande, lado a lado e com a abertura para baixo, jamais em cima e deixe cozinhar em água ou no caldo de carne dissolvido por aproximadamente 50 minutos em fogo médio ou até que o arroz e a carne esteja bem cozida, não mexa.
6. Seu charuto está pronto! Sirva bem quente!
7. Aproveite!

Repolho refogado com tomate super prático

Ingredientes

• 1 repolho grande
• 1 dente de alho grande picado
• 2 tomates picados em pedaços grandes
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada em formato de pétalas
• cebolinha verde a gosto cortada em rodelas
• Salsa picada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando o repolho em quatro partes para ficar mais fácil de retirar o miolo, que é bastante duro.
2. Depois disso corte em tiras grosseiras o repolho e lave bastante.
3. Deixe escorrer bem por alguns minutos para que saia todo o excesso de água.
4. Esquente o óleo em uma panela grande e refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados.
5. Adicione o tomate junto a cebolinha e salsa, mexa bastante e refogue também por vários minutos.
6. Após isso despeje o repolho na panela e tempere com pimenta do reino e sal, mexa bastante.
7. Coloque o fogo no mínimo e tampe bem a panela, o repolho irá diminuir muito de tamanho, é normal.
8. Aguarde cozinhar até que o repolho esteja cozido, mas ele não fica muito macio, isso leva aproximadamente 12 minutos.
9. Se julgar necessário acrescente um pouco de água.
10. Está pronta essa receita divina, ela pode ser servida com arroz e carne suína ou bovina.

Conheça agora 6 motivos para você incluir o repolho com frequência nas suas receitas

1. Melhora a digestão: É rico em fibras e água, o que ajuda a manter o trato digestivo saudável e favorece a regularidade intestinal.
2. Fortalece o sistema imunológico: É rico em vitamina C e outros antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.
3. Ajuda a emagrecer: É um alimento de baixa caloria e rico em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e reduzir a ingestão de calorias.
4. Fortalece os ossos: O repolho é uma boa fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea.
5. Ajuda a controlar a pressão arterial: É rico em potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial.
6. Melhora a saúde da pele: É rico em vitamina C e outros antioxidantes que ajudam a manter a pele saudável e prevenir o envelhecimento precoce.

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