Veja a receita abaixo:

Rabanada tradicional

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos
• ½ xíc. de chá de óleo para fritar
• ½ xíc. de chá de açúcar para polvilhar

 

• 2 xíc. de chá de leite
• ½ lata de leite condensado
• 3 ovos grandes
• canela em pó a gosto para jogar por cima

Modo de preparo

1. Primeiro corte os pães em fatias médias ou grandes e separe.
2. Pegue uma tigela e despeje o leite condensado e o leite e misture com uma espátula ou colher, separe.
3. Numa outra tigela pegue um garfo e bata bem os ovos até que fique uma mistura bem homogênea.
4. Em uma frigideira bem grande aqueça em fogo médio ou alto o óleo.
5. Pegue algumas fatias do pão e deixe de molho por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos na tigela com o leite, depois disse transfira para uma peneira e escorra o leite em excesso.
6. Logo após passe as fatias pelos ovos batidos e disponha imediatamente na frigideira com óleo já aquecido, espere dourar os dois lados por cerca de 2 minutos e retire as rabanadas com uma escumadeira, forre um prato com papel toalha e espere escorrer um pouco, se o óleo ficar muito sujo passe por uma peneira forrada com papel toalha.
7. Agora pegue um prato fundo mistura canela e açucar e polvilhe bastante as fatias com essa mistura.
8. Sirva essa delícia em seguida.

Conheça agora outra opção de rabanada deliciosa

Rabanada de pão de forma congelado

Ingredientes

• 6 fatias de pão de fôrma congelado – você deve congelá-lo no dia anterior
• 2 colheres de sopa de açúcar
• raspas de 1 laranja
• 1 xíc. de chá de leite
• 2 ovos
• manteiga para deixar as rabanadas douradas
• açúcar de confeiteiro para servir
• um punhado de canela em pó para servir

Modo de preparo

1. Primeiro devemos descongelar as fatias de pão de forma e para isso você deve esquentar uma frigideira grande em fogo alto e dispor as fatias que couberem e borrifar um pouco de água.
2. Tampe a frigideira e aguarde descongelar por cerca de 4 minutos a depender do quão grosse está a fatia, mais grossa demora mais tempo, fina menos tempo.
3. Coloque em um prato e separe.
4. Quebre os ovos com cuidado e coloque em uma assadeira média, ou em um refratário para que você possa umedecer várias fatias por vez.
5. Com um garfo você deve misturar os ovos com as claras. Adicione o açucar, o leite e as raspas de laranja e misture tudo novamente.
6. Agora mergulhe quantas fatias couber de uma vez só na frigideira com a mistura de leite e espere umedecer bastante, isso deve demorar 2 minutos em cada lado a depender da grossura das fatias. Por sua vez volte a frigideira no fogo médio para aquecer.
7. Despeje uma colher de sopa de manteiga na frigideira e aguarde derreter, mexa com cuidado a frigideira para que ela fique toda untada com a manteiga.
8. Suspenda e deixe escorrer bem o excesso de líquido das fatias e transfira para a frigideira e diminua o fogo.
9. Agora deixe fritar por cerca de 4 minutos ou até que você observar ter formado uma casquinha bem dourada, depois disso vire com uma espátula para dourar também. Conforme for virando as primeiras fatias já mergulhe outras fatias de pão para umedecer no leite e repita esse processo até que faça todas as rabanadas, sempre acrescentando manteiga na frigideira a cada leva.
10. Sirva a seguir polvilhando canela e açucar de confeiteiro.

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