Cookie com aveia, banana e chocolate

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo
  
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate (ou pedaços de chocolate picado)

Modo de preparo

1. Deixe um forno pré-aquecido a 180°C e deixe uma assadeira forrada com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até obter um purê.
3. Adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o ovo e a essência de baunilha ao purê de banana e misture bem.
4. Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente as gotas de chocolate ou pedaços de chocolate picado à massa e misture bem.
7. Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque pequenas porções de massa na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
8. Pressione levemente cada porção com as costas da colher para achatá-las um pouco.
   
9. Coloque no forno que já foi pré-aquecido por mais ou menos 12 minutos, ou até que as bordas do cookie comecem a dourarem.
10. Tire do forno e deixe esfriando na assadeira por mais ou menos 8 minutos para transferi-los para um outro lugar para que resfriem por completo.
11. Agora você tem deliciosos cookies de aveia, banana e chocolate prontinhos para saborear! Aproveite!

Além desse delicioso cookie de banana com aveia e chocolate, também lhe apresentamos essa deliciosa opção de cookie sem glúten!

Cookies sem glúten de morango

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de farinha de coco
  
• 1/4 de xícara de açúcar de coco (ou algum outro adoçante que seja da sua preferência)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 xícara de óleo de coco (que esteja derretido)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/4 de colher de chá de sal
  
• 1 ovo
  
• 1/2 xícara de morangos frescos picados

Modo de preparo

1. Deixe um forno pré-aquecido a 180°C e deixe uma assadeira forrada com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o açúcar de coco, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata o óleo de coco, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa consistente.
5. Acrescente os morangos picados à massa e misture delicadamente para incorporá-los uniformemente.
   
6. om as mãos estando levemente umedecidas, faça pequenas bolinhas com a massa e as coloque na assadeira que já estava preparada, deixando um pequeno espaço entre as bolinhas da massa do cookie.
7. Pressione levemente cada bolinha para achatar o cookie.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12-15 minutos ou até que os cookies estejam levemente dourados nas bordas.
   
9. Tire o cookie do forno e deixe esfriando na assadeira por mais ou menos 8 minutos antes de colocá-los em outro lugar para resfriarem por completo.

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