• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário, se preferir
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento 
• 1 xícara de leite vegetal ou leite sem lactose
• 1 colher de essência de baunilha

Modo de preparo do bolo sem glúten simples

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo vegetal e polvilhe com farinha de arroz.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o açúcar demerara.
3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o óleo vegetal, o leite sem lactose e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Jogue a mistura líquida na tigela e junte com os ingredientes secos e misture bem até que a massa fique homogênea.
5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar na massa.
6. Coloque a massa na forma que você já deixou preparada e alise com cuidado com uma espátula.
7. Coloque no forno pré aquecido e asse o bolo sem glúten simples por cerca de 35 minutos, ou até que você perceba que já está assado, fazendo o teste do palito.
8. Retire o bolo do forno com bastante cuidado e espere esfriar na forma por alguns minutos, logo em seguida desenforme e espere esfriar deixando em uma grade.
9. Este bolo sem glúten simples  é uma ótima opção para qualquer ocasião. Você pode servi-lo puro, polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo adicionar uma cobertura de sua preferência.
10. Delicie-se com um bolo saboroso e livre de glúten!

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