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Bolo de cenoura tradicional e fácil

Ingredientes para o bolo

• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

 

Ingredientes da cobertura de chocolate

• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a mistura líquida do liquidificador e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Jogue a massa na forme já preparada e coloque no forno por cerca de 45 minutos ou até que você perceba as laterais do bolo desgrudando e faça o teste do palito e ele saia limpo.
5. Enquanto aguarda o bolo assar, comece a preparar a cobertura de chocolate para seu bolo de cenoura. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Mexa bem em fogo baixo até obter uma calda homogênea.
6. Agora retire com muito cuidado o bolo de forno e aguarde esfriar por cerca de 5 minutos. Desenforme-o e despeje a cobertura de chocolate por cima.
7. Espalhe a cobertura com o auxílio de uma espátula, garantindo que o bolo fique completamente coberto.
8. Deixe esfriar completamente antes de servir.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia para ser apreciada no café da tarde, em festas ou em qualquer momento especial. O sabor suave da cenoura combinado com a riqueza do chocolate torna essa receita um sucesso garantido. Aproveite essa iguaria clássica e desfrute de um bolo incrivelmente saboroso!

Agora conheça uma outra versão dessa delícia de receita de bolo de cenoura

Bolo de cenoura com farinha de amêndoa e açucar mascavo

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 cenouras médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz moscada em pó
• Pitada de sal

Ingredientes para a cobertura

• 200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de mel
• Raspas de chocolate (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha de trigo.
2. Descasque e rale as cenouras finamente.
3. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.
4. Pegue outra tigela e bata os ovos e acrescente o óleo de coco derretido. Misture bem.
5. Adicione a mistura de ovos e óleo de coco à tigela com os ingredientes secos. Mexa até que você obtenha uma massa bastante homogênea.
6. Acrescente as cenouras raladas à massa e misture até que estejam bem incorporadas.
7. Jogue a massa na forma que você já preparou e coloque no forno por cerca de 45 minutos ou até que você perceba que o bolo já está assado, conferindo sempre pelo teste do palito.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em banho-maria, derreta o chocolate amargo. Em seguida, adicione o leite de coco e o mel, mexendo até obter uma cobertura lisa e brilhante.
9. Tire o bolo do forno e tenha paciencia para que ele esfrie completamente antes de desenformar.
10. Despeje a cobertura sobre o bolo e, se desejar, decore com raspas de chocolate.

Essa versão diferente de bolo de cenoura proporciona uma textura mais densa e um sabor mais acentuado. As farinhas de amêndoas (ou outras oleaginosas) adicionam um toque especial, e a cobertura de chocolate amargo complementa perfeitamente o bolo. Aproveite essa nova abordagem para uma clássica sobremesa e surpreenda-se com o resultado delicioso e diferenciado!

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